La sfoglia: In natura non esiste un’unica varietà di grano che può soddisfare tutte le specifiche necessarie ad un’ottima Pasta.

E’ per questo che noi creiamo impasti ideali per ciascun dei nostri prodotti: ogni prodotto – secondo noi – deve avere un corpo, uno spirito ed un’emozione. Per questo la pasta Delfino è così buona: una giusta qualità e quantità di elementi per mantenere la resistenza in cottura, un eccellente contenuto per preservare la struttura, la forma e il sapore della pasta.

Le farce: il cuore dei nostri prodotti ripieni è ricco ed abbondante di sapori genuini e veri, creati con materie prime selezionate e ricercate, a seconda del prodotto anche Bio o Slow Foo.

Il ripieno aiuta ad accentuare quello che è il carattere del prodotto da Voi scelto. Se dovessimo fare un parallelismo con il mondo della cultura musicale:

la pasta è la base, il ritmo di una sinfonia, mentre il ripieno la

melodia. La prima, la base di per sé può “viaggiare” da sola, ma con l’aggiunta della melodia si può arrivare a raggiungere i lidi del

piacere e della fantasia, dell’infinito.